Halk arasında kolesterol yüksekliği olarak bilinen hiperlipidemi, kandaki çeşitli yağların olması gerekenden yüksek miktarda bulunması durumunda ortaya çıkan bir hastalıktır.

Kanda bulunan en temel yağ çeşidi kolesteroldür. Ayrıca, kolesterol dışında kanımızda trigliserit olarak adlandırılan bir yağ çeşidi daha vardır.

Kolesterol, vücut tarafından üretilen ve yiyecekler aracılığıyla alınan bir maddedir. Vücutta yeterli miktarda kolesterol üretilirken, fazla miktarda alınması hiperlipidemiye neden olabilir.